Tôi không phải là đầu bếp chuyên nghiệp, thậm chí cũng không phải là người giỏi bếp núc. Thành thật mà nói, tôi mới bắt đầu học làm bếp thực sự từ khi sống một mình ở nước ngoài — còn trước đó, những gì bà, mẹ, với cô giáo lớp nấu ăn dạy đều như "nước đổ đầu vịt" 😂. Nhưng may mắn từ nhỏ tôi lớn lên trong gia đình Hà Nội gốc, được nếm những món ăn chuẩn vị, biết được lịch sử lâu đời của từng món nên vị giác của tôi khá tốt. Nhờ vậy mà sau này, dù mới học nấu ăn, tôi có thể tự rút ra được thế nào là ngon/không ngon và làm sao để gia giảm cho tốt hơn trong lần sau. Được vài năm nấu nướng một mình rồi ông trời cũng khéo xe duyên làm sao, để "chuột sa chĩnh gạo" là tôi lấy ngay anh chồng làm nghề … [Read more...]
Archives for May 2018
Hiểu và sống đúng với chính mình (bằng những bài test khoa học)
Học kỳ cuối cùng của năm cấp hai (lớp 9 lên lớp 10), bạn bè trong lớp tôi truyền tay nhau những tập lưu bút "mùi mẫn" để viết lại kỷ niệm cho nhau. Vốn là một đứa "kín tiếng", tôi chỉ có một tấm thiệp nhỏ bằng hai lòng bàn tay, chỉ đủ để các bạn cho chữ ký rồi viết một hai dòng mà thôi. Trong những dòng ngắn ngủi đó, có lời chúc của một cô bạn thuộc dạng "già dặn" trong lớp (ít nhất là trong con mắt của tôi thời đó) làm tôi không thể nào quên: "...Hãy mãi là chính mình nhé!" Thành thật mà nói, ở thời điểm đó, vào độ tuỏi 15-16, tôi thực sự còn chưa biết mình là ai, tính cách của mình mọi mặt như thế nào để mà "là chính mình" hay sống đúng với chính mình cả. Tôi chợt cảm thấy trống rỗng, … [Read more...]